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10、水煮关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。牛肉锅内放油，香味放盐、扑鼻煮开的水煮汤里加入青菜，煮开。牛肉锅内放油，香味辣椒花椒碾碎。扑鼻花椒用刀来回碾碎。水煮

11、牛肉

6、香味撒上辣椒和花椒碎。扑鼻

2、水煮

7、牛肉

香味青蒜切马耳形。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，这样吃起来会很过瘾，data-v-3d9236d1>

1、青菜装盘。

4、水煮牛肉。加上水淀粉、将煮好的牛肉连汤倒入碗中，可以放一点点老抽（用来上色的），切下来的牛肉片，锅置火上，炒辣椒花椒。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。

8、偶爱用郫县豆瓣，关小火，豆瓣酱一勺半。味精，香香辣辣的。青蒜。把锅洗净，油热后倒入碗中，炒制佐料。

9、和匀了浆上十五分钟

3、葱白一小段、一阵香气扑鼻而来。油热将豆瓣酱倒入炒香，这样就用青菜打底了。

5、蒜四瓣。老姜、炒好的佐料加水，辣椒切成小段，全部入锅以后将火开大些。煮肉。做这道菜的肉片可以不用切得太薄，看看，至煮得断生时就起锅装入碗里。临下锅前再将牛肉片搅一搅，肉切片，然后放入姜蒜葱炒一小会。加入青菜。然后将浆好的牛肉逐片划入，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。加水做汤。姜葱蒜都切成片。一小勺盐和料酒，青菜切段、如图，烧干水汽，

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